저는 피부건강과 슬로우에이징에 관심이 정말 높습니다.
어떡하면 피부를 더 건강하게 오래 유지할 수 있을지, 노화가 최대한 천천히 진행되도록 하기 위해서는 어떤 것들을 해야 하는지 항상 공부하고 있습니다.
얼마 전 당과 피부노화 사이의 관련성에 대한 기사를 접했는데, 개인적으로 굉장히 흥미로운 주제였고 도움이 많이 되어 여러분들과 공유해보고자 합니다.
당의 섭취와 피부 노화의 메커니즘
콜라, 사이다, 달콤한 라떼, 케이크 등 우리 입에 맛있는 음식들에는 당연히 당이 많이 들어가 있습니다.
그리고 이런 당을 많이 먹는 것이 우리 몸에 해롭다는 사실은 누구나 다 알죠.
그런데 여기에 피부 노화를 초래하고 촉진시키기까지 한다는 연구결과들이 있더라고요.
여기엔 몇 가지 주요한 요인이 있었습니다.
당과 당분: 당분 섭취는 혈당 상승을 야기하고 지나치면 고혈당이 발생할 수 있습니다. 이러한 상황은 고립된 당분 섭취나 과도한 당분이 함유된 식품을 섭취할 때 주로 발생합니다. 고혈당은 산화 스트레스를 증가시키고, 이는 피부에 노화를 초래할 수 있습니다.
고립된 당분의 섭취: 당분이 다른 영양소와 함께 섭취되지 않고 단독으로 섭취될 때, 이는 신체의 산화 스트레스를 증가시킬 수 있습니다. 산화 스트레스는 피부 세포의 손상을 유발하여 피부 노화를 가속화시킬 수 있습니다.
당과 콜라겐 연결: 당분이 콜라겐과 반응할 때 고리화되어 'AGEs' 또는 고급 당단백질의 형성을 초래할 수 있습니다. 이는 피부의 콜라겐 섬유를 손상시키고, 이로 인해 피부의 탄력이 감소하고 주름이 생길 수 있습니다.
염화과립시나제의 활성 감소: 지나친 당분 섭취는 염화과립시나제라는 효소의 활성을 감소시킬 수 있습니다. 이 효소는 피부의 콜라겐 섬유를 보호하는 역할을 합니다. 그 결과, 염화과립시나제 활성의 감소는 피부 노화를 가속화시킬 수 있습니다.
쉽게 말해 당의 섭취는 우리 몸의 혈당을 빠르게 상승시키고, 이는 산화 스트레스 증가로 연결되어 피부 세포의 손상 유발 및 피부 노화 촉진으로 이어지는 겁니다.
GI 지수 ; 음식이 혈당 수준에 미치는 영향을 측정하는 방법
그럼 어떤 음식들이 혈당을 상승시키는 데 영향을 끼치는지 GI 지수로 분류해 알아보겠습니다.
일단 GI 지수는 세 가지 범주로 나뉩니다.
저 GI 식품 : GI 55 이하의 점수를 가진 식품은 혈당을 천천히 상승시킵니다. 예를 들어, 채소, 과일, 온전한 곡물 등이 이에 해당됩니다. 이러한 식품은 에너지를 천천히 제공하고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
중간 GI 식품 : GI 56-69 사이의 점수를 가진 식품은 혈당을 상승시키지만, 저 GI 식품보다는 빠르게 상승시킵니다. 예를 들어, 백미, 전분이 포함된 과일 및 채소 등이 여기에 해당됩니다.
고 GI 식품 : GI 70 이상의 점수를 가진 식품은 혈당을 빠르게 상승시킵니다. 이러한 식품은 당분이 많이 함유되어 있거나 가공 처리된 식품이 대표적입니다. 예를 들어, 백설탕, 백미 혹은 흰 빵 등이 여기에 해당됩니다.
특히 고GI 식품 중에서도 대표적인 것이 초콜릿, 떡볶이 이런 겁니다. 이 녀석들은 혈당 수치를 급격하게 상승시킬뿐더러 피부 노화를 촉진시키는 것은 물론, 여드름을 비롯한 피부 트러블까지 유발합니다.
그리고 과일 즉, 과당 역시 혈당 상승에 상당한 영향을 끼친다는 것도 꼭 알아두시면 좋겠습니다.
| 식품 유형 | 저GI 식품 | 중간GI 식품 | 고GI 식품 |
| 곡물 및 전분류 | 온전한 곡물(귀리, 보리, 콩, 팥) | 쌀, 백미, 오트밀, 그래놀라 | 정제밀가루빵, 과자 |
| 채소 및 과일류 | 대부분의 채소(양배추, 시금치 등) | 당근, 감자, 옥수수, 포도 | 감자튀김, 탄산음료, 과일쥬스 |
| 단백질 및 유제품류 | 콩, 두부, 요거트 등 | 우유, 치즈, 닭가슴살, 계란 | 사탕, 과자, 인공 쥬스 등의 당 |
결론 ; 군것질은 최소화하자
세상엔 맛있는 음식이 정말 많습니다. 특히 맵고 달고 짭짤한 군것질 거리들은 먹어도 먹어도 질리지가 않죠.
하지만 슬프게도 이런 음식은 피부에 정말 큰 타격을 줍니다. 당장에야 티가 안 날지 모르지만 쌓이고 쌓이면 어느샌가 급격히 늘어난 주름과 떨어진 피부탄력을 확인할 수 있게 될 거예요.
콜라, 초콜릿, 떡볶이 같은 군것질 거리들은 먹는 횟수를 최대한 줄이고 GI지수와 다른 영양소를 적절하게 고려해서 음식을 섭취하는 습관을 들인다면 신체 건강은 물론 피부 건강에도 엄청난 도움이 될 수 있을 겁니다.
죽음과 노화는 미룰수록 좋다.
